“人间有味是清欢”。冬天热腾腾的烟火气是最慰藉的存在,香喷喷的百鱼锅、热乎乎的鱼肉汤、辣滋滋的剁椒鱼头,隔着屏幕都能“闻”到它们的香气。今天大石桥市高坎镇首届淡水鱼文化节隆重开幕,不仅为您呈现鱼的N种烹饪方式,更有淡水鱼现场捕捞、淡水鱼展示、鱼王评选等活动,和小编一起看看吧~
看到这里各位是不是已经对百鱼宴垂涎欲滴了呢?
高坎镇的淡水鱼不仅块头大、肉质更是极其鲜美。
百鱼宴集合了韦德国际平台烹饪协会名厨,以高坎镇当地养殖各类优质淡水鱼作为食材,制作出口味多样的淡水鱼锅。
在活动现场,砖砌32个灶台和餐桌一字排开,供参会者品尝。
据了解,大石桥市高坎镇作为辽南地区最大的淡水鱼养殖基地,淡水鱼养殖规模大、品种多、池塘标准化程度高。全镇淡水鱼养殖水面达3万余亩,主要有鲤鱼、草鱼、鲫鱼、黑鱼等20多个品种,全镇共有水产养殖专业合作社33个,年产淡水鱼8.5万吨,渔业经济总产值达13.5亿元。
文化节现场除了鲜美的百鱼宴,还有淡水鱼文化节特色产品展示,包括鱼粮渔具、当地特色农产品、书画摄影展等等,一起到展区现场看看吧~
讲讲鱼的“故事”
在淡水鱼展区除了我们耳熟能详的黑鱼、草鱼等淡水鱼,还有诸如鲟鱼、鳙鱼、红鲇鱼等等市面上不常见的品种。
“授人以鱼不如授人以渔”,文化节现场展示了淡水鱼养殖、捕捞各个环节所需17种渔具。
追根溯源,美味的鱼肉是由优质的饲料喂养得来的,高坎镇淡水鱼之所以如此美味,离不开营养充足的鱼粮。
聊聊鱼的“文化”
手工面塑鱼、特色鱼皮画、手工编织礼物作为非物质文化遗产作品在文化节进行展示。
看看鱼的“来历”
一张张宛如银丝般织成的大网在阳光下铺开,活蹦乱跳的大鱼在银网的束缚下更显得波光粼粼。
尝尝农产品的“特色”
颜色鲜艳的农家苹果、肥美的蚕蛹、各类酱制品展区前人头攒动。
“鱼王”花落谁家?
活动现场,还从十个鱼类品种中分别评选出各自的鱼王。养鱼户都想在淡水鱼文化节鱼王评选中拔得头筹,参与热情十分高涨。
“热”与“寒”的碰撞
文化节邀请了当地民间高跷、广场舞表演团队,在主会场进行表演,给寒冷的冬日带来热烈的气氛。
“以鱼为食,以鱼为宴”的滨城人
首次举办淡水鱼文化节
深受当地父老乡亲的欢迎
很多外地游客也是慕名前来
如果你也感兴趣
欢迎到大石桥市高坎镇尝尝淡水鱼
在这个寒冷的冬日
品下鱼味
留下余味
总监制 / 王忠陆 监制 / 张旭勇 张艺
编辑 / 魏家鹏 东悦 制作 /郝园